もう毎年恒例となった伊勢丹新宿店様の「サロン・デュ・ショコラ」。
フランスで毎秋おこなわれているチョコレートの大イベントの日本版です。








日本でスターショコラティエの方々に直接会えるまたとない機会。
フランスを中心に、ヨーロッパの各国、日本のトップランクの
ショコラが会場いっぱいに並んでいます。

まずは日本を代表するベテランショコラティエ、｢テオブロマ」の土家シェフにご挨拶。






土家シェフはもう何年も前からゲランドの塩・海の果実をショコラにお使いです。
カカオにも最高のこだわりを持つ土家シェフ、今回は豪華なコフレセットを販売されていました。


会場にはこんなブースも。
ＭＯＦの称号をもち、パリ・サントノレ通りに店を構えるジャン・ポール・エヴァン氏が大勢のお客様に微笑みかけています。（ご本人もいらっしゃいました）











そのほか、ロアンヌ地方の革新的ショコラティエ、フランソワ・プラリュ氏やパリでもっとも注目されている若き天才パトリック・ロジェ氏の姿も。会場は熱気にあふれています。



そして・・・、「塩キャラメル」で大変有名なフランス・ブルターニュのアンリ・ルルーさんです！！！


彼のつくる愛情たっぷりのＣ．Ｂ．Ｓ．（塩バターキャラメル）をはじめ、彼のお店がある港町キブロンで大人気の「ショコラ・ショー」（ホットチョコレート）をブースで味わうこともできます。（→これは絶品！ぜひオススメです。。。）













日本にも塩キャラメルブームを巻き起こしたルルーさん、伊勢丹新宿店本館６Ｆにいらっしゃいますよ。

ゲランドの塩、オイルサーディンの故郷・ブルターニュの巨匠にぜひ会いにでかけてください。


期間：１月２３日〜１月２８日（月）最終日１８時終了
会場：伊勢丹新宿店　本館６Ｆ催事場