スタッフブログ

そろそろご準備を

aquamer_eigyo — 2009-06-25T17:20:02+09:00

日に日に暑さが増して少しづつ夏へ近づいていますね。

毎年弊社へお中元のご注文をして頂いているお客様から今年もご注文を
頂きました。
もうそういう季節なんですね。

弊社でもいろいろなギフトをご用意していますので
どうぞご利用ください。

売れ筋商品ランキング

aquamer_eigyo — 2009-06-19T17:19:39+09:00

こんにちは、営業の林です。

先月のアクアメール通信販売の売れ筋商品ランキングベスト３を発表します。

塩部門
1位　ゲランドの塩顆粒1ｋｇ
2位　ゲランドの塩あら塩1ｋｇ
3位　ゲランドの塩「海の果実」1ｋｇ

やはりすべて、業務用サイズの1ｋｇがランクインですね！1ｋｇサイズが一番お買い得です。

缶詰部門
1位　バターオイルサーディン（加熱専用）
2位　オイルサーディン・グリーンペッパー風味
3位　オリーブオイルサーディン

大変めずらしいバターオイルサーディンが1位でした。ブルターニュのバターを使用しており、香ばしくてかなりおすすめ商品です。お醤油を少しかけてもおいしいです。

ブルーシールアイス

aquamer_eigyo — 2009-06-17T17:49:23+09:00

１週間前の出来事ですみません・・・

三越さんの「沖縄物産店」に行ってきました。
沖縄ではブルーシールアイスがハーゲンダッツ並の扱いで販売されていました。
店員さんがサービス精神旺盛な方ばかりで買い物するとおまけをしてくれたり
して、お得でした。

下の塩アイスも最初
「それはカップに入らないよ」
位取れたのに最後はカップに詰め込んでくれました。
色もほんのりエメラルドグリーンできれいでしたよ。

沖縄へ行った時も食べましたが、塩アイスは甘さがほんのりでどんどん食べれますね。

みなさんも機会があったら是非お試しください。

業務用サイト開設しました

aquamer_eigyo — 2009-06-08T18:36:26+09:00

こんにちは、営業の林です。

本日、業務用でご利用いただいているお客様向けに、別途業務用価格のページを開設いたしました。

詳細はこちら
業務用販売サイト利用お申込みについて

少量のご発注も承りますので、ご飲食店様等ご利用いただきますようお願い致します。

ホームベーカリーで食パン作り

aquamer_eigyo — 2009-05-22T16:07:21+09:00

こんにちは、営業の林です。

初めてのパンづくりに挑戦しました。ホームベーカリーで作ったのでほとんど機械まかせですが・・・・

材料（1斤あたり）
　　　クオカさんで購入した強力粉250ｇ(アンダンテ）
　　　イースト3ｇ
　　　水180ｍｌ
　　　ゲランドの塩3ｇ←顆粒
　　　砂糖33ｇ
　　　バター25ｇ（無塩）
　　　スキムミルク5ｇ

ホームベーカリーで、パンを焼くのにやることは、材料を正確に計るだけ。

できれば、0.1ｇから計れる計量器があるとかなり便利のようです。

始めに、各材料を計量します。←これが重要です。

が、我が家の計量器は2ｇ単位のもので、かなりアバウト。強力粉を250ｇを計量するつもりが240ｇで計針がとまり一気に255ｇへ。スプーンで余分な粉を徐々に除いていきましたがなぜか計針が、変わらないのでやめました。

塩、スキムミルク、イーストはホームベーカリーの付属の計量スプーンで計り準備完成。

この容器に、最初に水を入れ、イスート以外を入れていきます。

最後にイーストを入れますが、容器の中央にくぼみを作り、くぼみにイーストを入れます。

※注意として、水がイーストに触れないようにしてください。

通常は、約４時間で焼き上がります。

今回は、朝食に合わせてつくるので７時間後にタイマーセット。

できあがり。

もちもちしておいしい！

簡単なので、ぜひ作ってみてください。

新商品のオイルサーディンお取扱店

aquamer_eigyo — 2009-05-12T18:22:07+09:00

こんにちは営業の林です。

伊勢丹フランス展で大人気だったサーディンのお取扱店をご紹介致します。

ヒルサイドパントリー代官山
お取扱いアイテム：白ワインと香草風味、グリーンペッパー

ナショナル麻布
お取扱いアイテム：バターサーディン、白ワインと香草風味、グリーンペッパー

日進ワールドデリカテッセン
お取扱いアイテム：白ワインと香草風味、グリーンペッパー

三浦屋　国立店/飯田橋店
お取扱いアイテム：白ワインと香草風味、グリーンペッパー

以上、宜しくお願い致します

手作りコーンビーフ　YouTube

aquamer_eigyo — 2009-05-08T17:29:21+09:00

GWあけの週末。日曜日は｢母の日」です、プレゼントの準備は終わってますか。

今日の動画は｢手作りコーンビーフ」、簡単美味しい手作りコーンビーフ。
味の決めてはゲランドの塩、それもちょっと贅沢に｢海の果実」を使います。

▲再生中HQを選択していただくと、高画質で動画を閲覧できます。

伊勢丹新宿　フランス展

aquamer_eigyo — 2009-05-01T18:08:23+09:00

こんにちは、営業の林です。

4/22～27日まで伊勢丹新宿店のフランス展で大忙しでした！！

たくさんのご来場頂き誠にありがとうございます。

土日数量限定商品の「温めるパテ」シリーズも好評で連日完売でした。

5月には、新商品のトマトサーディン（加熱専用）も発売予定です。楽しみにしてください！！

ではでは、よいゴールデンウィークを！！！！

週末は伊勢丹新宿店へお出かけください

aquamer_eigyo — 2009-04-24T17:00:21+09:00

トップページでご紹介のとおり、27日（月）まで伊勢丹・新宿店「フランス展」に弊社もブースを出展しています。
この週末は、ぜひお出かけください。
われわれスタッフもお待ちしています。
アクアメールブースの様子をYouTubeでご覧いただけます。

▲再生中HQを選択していただくと、高画質で動画を閲覧できます。

塩キャラメル

aquamer_eigyo — 2009-04-16T09:38:38+09:00

帰りに近くのコンビニへいきました。
会計している最中にレジ付近に「塩キャラメル」が・・・
なんかこういうとこに置いてあるとつい買ってしまいませんか？？
かなり前に自分でも塩キャラメルを作ったことありますが
やっぱりプロには敵いませんね
ブラウンシュガーを使うとコクが出るみたいなのでまた挑戦してみようかな

商品入荷お知らせ

aquamer_eigyo — 2009-04-15T16:07:04+09:00

こんにちは、営業の林です。

約2ヶ月間欠品しておりました、海藻入りあら塩350ｇが入荷しました。ホームページでは、明日より購入が可能となります。大変お待たせいたしました。

フォションの簡単調味料とボルディエさんの柚子バター

aquamer_eigyo — 2009-04-08T18:11:59+09:00

こんにちは、広報の渡辺です。

先日とっても素敵で便利な調味料をいただきました。

パリのフォションといえば老舗のエピスリーですね。
その監修のもと、「オリーブオイルと混ぜるだけ」で
お手軽に前菜が作れてしまうという調味料。

「魚介のタルタル」シーズニングと
「ニヨンスエキストラバージンオリーブオイル」大さじ１、
そしてまぐろのすきみ100ｇをよ～く混ぜるだけ。

オレガノやいろいろなハーブが香る、まぐろのタルタルの
できあがり。

うすく切ったフランスパンに乗せていただきます♪

ほかにもトマトとまぜる「トマトのブルスケッタ」や
「ニース風サラダ」などおいしそうで簡単なハーブシーズニング
シリーズがそろっています。。

もうひとつ。。
去年の伊勢丹新宿・フランス展で来日した
サン・マロのバター職人ボルディエさんの絶品バター。

来日時に「ゆず」に大変魅せられたようで
なんと期間限定で「ゆずバター」を創られたようです！

さっそく手に入れてみました♪
まずはそのまま、バゲットで・・・
ほんのり柚子の香りがします。軽くてコクのあるバター
はそのまま。

めかじきに「海の果実」と黒こしょうをまぶし、
「ボルディエさんの焦がし柚子バター」で焼いてみました。

それだけなのに・・・
ほんっとに、素晴しいお味。。

ゲランドの塩と手練りゆずバター。ブルターニュは美味しい！！

鶏肉の包み揚げ

aquamer_eigyo — 2009-04-07T20:51:59+09:00

今日は、鶏肉を春巻きの皮で巻いた、パリパリの包み揚げです。

材料：鶏肉　ドライトマト　イタリアンハーブ　ジャガイモ　「海の果実」　胡椒　たこ糸

鶏肉を春巻きの皮の上にのせて、「海の果実」を適量ふります。

次に、鶏肉の上に、ジャガイモ、ドライトマト、イタリアンハーブをのせ、最後に胡椒をかけます。

包んで、たこ糸で縛ります。

最後にオリーブオイルで揚げて出来上がり。

お好みでレモンを搾ってお召し上がりください。

カレー豚天

aquamer_eigyo — 2009-03-31T21:00:59+09:00

カレーの風味が食欲増進。カレー風味の豚天です。

材料：豚ハラミ、「海の果実」、カレー粉、小麦粉

まず豚ハラミに「海の果実」をふりかけます。

次にカレー粉をまぶし、ついで小麦粉をまぶします。

あとは、それを揚げるだけ。

カレーの風味と豚ハラミの歯ごたえが何ともいえません。

美味！